แนะนำ Peanut เครื่องตรวจหาถั่วลิสงในอาหารแบบพกพาสำหรับผู้มีอาการแพ้ ตรวจเองได้ง่ายๆ ใน 3 ขั้นตอน รู้ผลใน 3 นาที

อาการแพ้ถั่วลิสงเป็นภูมิแพ้ชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในต่างประเทศและเริ่มพบมากขึ้นในประเทศไทย ซึ่งมีความอันตรายพอๆ กับการแพ้อาหารอื่นๆ และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้หากมีอาการมาก ผู้ที่มีอาการจึงต้องพยายามหลีกเลี่ยงอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของถั่วให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ก็เป็นเรื่องยากเพราะหลายครั้งเราไม่อาจแน่ใจได้ว่าอาหารที่อยู่ตรงหน้าจะปลอดจากถั่ว 100% จริงๆ สำหรับใครที่มีอาการแพ้แบบนี้อยู่ วันนี้เราก็มีข่าวดีมาบอกครับ นั่นคือตอนนี้เราสามารถตรวจส่วนผสมของอาหารได้เองแบบง่ายๆ ด้วยเครื่องตรวจหาส่วนประกอบของถั่วและกลูเตนแบบพกพา Peanut

Peanut เป็นอุปกรณ์ตรวจหาส่วนประกอบของถั่วลิสงในอาหารทรงสามเหลี่ยมขนาดพอดีมือคล้ายข้าวปั้นญี่ปุ่น สามารถพกติดตัวไปได้ทุกที่ สามารถตรวจหาส่วนประกอบของถั่วลิสงได้ถึง 20 ต่อ 1 ล้านส่วน ที่ความแม่นยำ 99% มีขั้นตอนการใช้งานไม่ยุ่งยากเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น ดังนี้

1. ใส่อาหารที่ต้องการตรวสอบจำนวนเล็กน้อยลงไปในแคปซูลตัวอย่าง

2. ใส่แคปซูลลงไปในอุปกรณ์แล้วกด Start

3. รอผลตรวจภายใน 3 นาที

Peanut เปิดให้พรีออร์เดอร์แล้วผ่านทางเว็บไซต์ Nima และจะเริ่มจัดส่งสินค้าภายในปีนี้พร้อมกับแคปซูลสำหรับทดสอบตัวอย่างจำนวน 12 แพ็ค ราคาพรีออร์เดอร์อยู่ที่ $229 หรือราวๆ 7,400 บาท สำหรับใครที่ต้องใช้เป็นประจำ สามารถสมัครเป็นสมาชิกระดับพรีเมียมกับทาง Nima เพื่อสั่งซื้อแคปซูลทดสอบในราคาพิเศษได้เช่นกัน

นอกจากอุปกรณ์ตรวจถั่วลิสงในอาหารแล้ว Nima ยังมีอุปกรณ์ตรวจกลูเตนด้วย ซึ่งสามารถสั่งซื้อได้ทางเว็บไซต์ในราคา $289 หรือประมาณ 9,300 บาท จัดส่งพร้อมแคปซูลทดสอบตัวอย่าง 12 แพ็คเช่นเดียวกัน

ภูมิแพ้ถั่วลิสงคืออะไรและมีอาการอย่างไร?

ภูมิแพ้ถั่วลิสงอาการแพ้ที่เกิดขึ้นหลังจากที่มีการสัมผัสหรือรับประทานถั่วลิสงหรือผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบ เช่นเนยถั่ว คุกกี้ ขนมเบเกอรี หรืออาหารบางชนิด เกิดจากภูมิต้านทานการแพ้ไอจีอี (IgE) มีปฏิกิริยาต่อโปรตีนในถั่วลิสง อาการแพ้ที่เกิดขึ้นจะมีลักษณะเป็นลมพิษบริเวณที่มีการสัมผัส และปวดท้องอาเจียน หากแพ้มากอาจมีอาการไอ หอบ หายใจติดขัด และอาจหมดสติหรือเสียชีวิตได้

กลูเตนและอาการแพ้กลูเตน

กลูเตน (Gluten) เป็นไกลโคโปรตีนที่พบได้ในข้าวสาลี  ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโพด มักนำมาใช้ทำขนมปังเพื่อให้มีความเหนียวนุ่ม รวมไปถึงอาหารจำพวกแป้งอื่นๆ เช่นเค้ก พาย ซีเรียล ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ในอาหารเจ

การแพ้กลูเตน ไม่ได้เกิดจากความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันเหมือนกับการแพ้ถั่วลิสง แต่เกิดจากระบบย่อนภายในร่างกายที่ไม่สามารถย่อยกลูเตนให้ผ่านเข้าสู่ลำไส้เล็กได้ ทำให้เกิดอาการท้องอืด มีก๊าซในกระเพาะ และท้องเสียคล้ายอาการแพ้นม แต่ไม่มีการอักเสบของลำไส้อย่างรุนแรง

ผู้ที่สงสัยว่าตนเองจะมีอาการแพ้ถั่วลิสงหรือกลูเตน ควรเข้ารับการทดสอบภูมิแพ้ที่โรงพยาบาลเพื่อให้แน่ใจ และรับฟังคำแนะนำจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยตรงครับ

---------------------------------------
ที่มา : TechCrunch, Nima
แปลและเรียบเรียง : techmoblog.com

Update : 10/01/2018

Nima Peanut